⏱ 14.11.2026 · 07:00 – 07:40  ·  Sezon 1 Odcinek 9, magazyn kulinarny, Polska, 2022

Czosnek jest jednym z najbardziej cenionych warzyw w Polsce, zarówno ze względu na swoje zastosowanie w kuchni, jak i właściwości zdrowotne. Jola Kleser odwiedza Małopolskę, gdzie uprawiany jest unikalny czosnek galicyjski. Jest on wykorzystywany do przyrządzania masła czosnkowego, które znakomicie komponuje się z grillowanym kurczakiem, oraz do przygotowywania przydymionego sosu aioli. Czosnek galicyjski służy też do produkcji czarnego czosnku - fermentowanej wersji tego warzywa, która zyskuje na popularności w Polsce. Zarówno świeży, jak i fermentowany czosnek pełnią rolę naturalnych antybiotyków, co czyni je wartościowym dodatkiem do diety.